Polední menu na dvě hodiny.
Pak už jen čekáte na zítra.
Bistro stojí na poledni. Dvě hodiny rozhodují o tržbě, deset minut nad rámec ji prohraje. Suppr ví dopředu, kolik vařit, kolik nakoupit a jak co nejvíc dostat z takeaway.
Bistro vyhrává na přesnosti.
Krátké okno, krátká expirace, tenké marže. Bistro je extrémní disciplína — a přesně tam Suppr nejvíc změní.
Polévka došla ve 12:30.
Půlka stolů zaplatí kávu a jde o dům dál. Bistro má dvě hodiny denně, kdy se hraje o tržby — a pak je pozdě.
Salát-bar zelený v koši.
Saláty, klíčky, vařené vejce. Vše vydrží dva dny. Nakoupíte pro jistotu — a pak to z poloviny vyhazujete.
Takeaway potřebuje jiné gramáže.
Bowl na talíř má 380 g, do krabičky 320 g. Bez systému se to nevejde do žádné kalkulace.
Polední běžci nečekají.
Když u vás stojí pět minut, jdou jinam. A vy do té doby nevíte, kolik dnes přijde — dokud nestojí ve dveřích.
Jak vypadá poledne,
když ho řídí systém.
Kuchyň dostane jasná čísla.
Suppr připraví dnešní limit: 35 polévek, 45 bowlů, 60 zápeček. Vychází z prodejů z minulých týdnů a profilu typického úterý — ne z odhadu.
Sklad ubývá živě, ne až večer.
Polévka odepíše vývar a kořenovou. Bowl odepíše quinou, kuřecí, hummus. Vidíte v reálu, co dochází — a kuchyň podle toho předvařuje.
Polední nabídka se mění s tím, co máte.
Polévka skoro došla, ale máte ještě 12 cordon bleu? Suppr ukazuje aktuální sklad i to, co se dnes ještě prodává — vy podle toho upravíte nabídku za pár vteřin, bez panického telefonu šéfkuchaři.
Takeaway zachrání odpoledne.
Co zbývá v kuchyni, vyřešíte přes ChoiceQR. Dostupnost položek se synchronizuje sama, ceny se ladí podle vytíženosti — ze zbytků udělá Suppr peníze místo odpisu.
Co Suppr v bistru drží pohromadě.
Pokladna napojená přímo
Storyous, Dotykačka, Septim, Harsys, Fusion. Účtenky se objevují v Suppr okamžitě a sklad se odepisuje sám. Bez ručního zadávání.
- Storyous, Dotykačka, Septim, Harsys, Fusion + další Windows pokladny
- Žádné ruční zadávání — vše se stahuje z pokladny
Sklad s expiracemi
Saláty, mraženky, mléčné. Krátké expirace jsou v bistru norma — Suppr si je hlídá sám.
- FIFO, šarže, expirace, inventura — sklad se řídí sám
- Krátké expirace salátů a mraženek hlídá Suppr
Recepty pro stůl i krabičku
Každé jídlo má dvě verze: na talíř a do krabičky. Gramáže, balení, alergeny i kalkulace — všechno na jednom místě.
- Verze receptů pro stůl i takeaway, marže u obou zvlášť
- Živý food cost — když dodavatel zdraží, ihned to víte
Dodavatelé a farmáři
Makro, Bidfood, lokální farmáři, řezníci. Suppr připraví návrh objednávky podle prodejů, rozdělí ji a odešle.
- 97 % českých dodavatelů + nového do 48 hodin
- Návrh objednávky, dodací listy z fotky, historie cen
Predikce poledního provozu
Pondělí je jiné než pátek. Suppr zná profil každého dne z prodejů — a podle toho ví, kolik dnes přijde lidí.
- Predikce poledního provozu s přesností přes 90 %
- Predikce obsazenosti dne v týdnu
ChoiceQR a takeaway
Suppr synchronizuje dostupnost položek na ChoiceQR i Wolt. Když dojde polévka v kuchyni, zmizí i z aplikace. A ceny se ladí samy.
- Dynamický pricing podle obsazenosti — zisk typicky +12 %
- Auto sync dostupnosti + reporty marže u každé platformy
Co Suppr přinese u vás.
Dvacet minut.
A víte, jak by to běhalo.
Sejdeme se na dvacet minut. Zjistíme, co používáte, a ukážeme vám, jak by to mohlo běhat přímo u vás. Bez prezentace, bez závazku.